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Orata
al forno
Per quattro persone Ingredienti: 1 orata di circa un kilo, un limone, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un pizzico di mentuccia, un ciuffo di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco, olio, sale e pepe. |
  
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Pulire l'orata lavarla, e
metterla in una pirofila con qualche cucchiaiata di olio e lo spicchio
d'aglio.
Quando sarà rosolata, bagnare con il vino bianco, salare, pepare e cospargerla di prezzemolo e cipolla tritati. Aggiungere qualche fettina di limone e la mentuccia, fare cuocere per 30-35 minuti a 180°. |
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