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Filetti
di sogliola alle mandorle
Per quattro persone Ingredienti: otto filetti di sogliola, 80 gr di mandorle, 80 gr di burro, sale, pepe, e 1 dl di panna liquida. |
  
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Sbollentare le mandorle,
pelarle e tagliarle a fettine. Rosolare i filetti di sogliola precedentemente
infarinati in un tegame con il burro, a fuoco vivo, da entrambi i lati.
Aggiungere sale, pepe le fettine di mandorle. Fare rosolare lievemente e versare la panna liquida. Far ristingere la salsa e servire caldo. |
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