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Filetto
di tacchino al parmigiano
Per quattro persone Ingredienti: 4 fettine di fesa di tacchino, 100 gr di parmigiano reggiano a fettine sottili, una noce di burro, un uovo, quattro cucchiai di pane grattugiato, fettina di tartufo, olio per friggere. |
  
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Battere le fettine, dorarle
(passandole nell'uovo), impanarle e friggerle.
Disponete le fettine fritte in una teglia con del burro, copritele con il parmigiano ed il tartufo e lasciate fondere il formaggio per qualche minuto a fuoco moderato e servire. |
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